老南瓜: 200克， 糯米粉: 500克， 麵包糠: 500克， 白糖: 適量， 雞蛋: 3個
1將老南瓜煮熟，瀝干水分，攪拌至糊狀，加入麵粉，攪拌
2一邊攪拌，一邊加麵粉，直至成型
3用手做成一塊一塊的小餅，雞蛋打散，浸一下雞液，在裹一層麵包糠，就可以下鍋炸了。
炸完後出鍋，可以根據自己的口味在外面撒點椒鹽粉之類的，我比較喜歡撒甘梅粉。