雞腿: ， 蟲草花: ， 黑木耳: ， 鹽:
1雞腿剁成小塊，放入鹽，料酒，生粉，薑片，胡椒，蚝油等調料
2抓勻後腌制上二十分鐘
3將蟲草花洗凈後泡上二十分鐘；（泡的水千萬別潑了）
4將泡好的蟲草花和黑木耳放入腌好的雞腿中，將泡蟲草花的水也倒入其中
5一起放入電蒸鍋中，蒸上三十分鐘
6蒸好後從電蒸鍋中拿出，加入適量的鹽，胡椒和雞精攪拌均勻
7再在上面撒上小蔥提味。蒸好的蟲草花滑雞，雞肉潤滑，色澤洪亮