黃豆芽，肉絲
步驟1：將黃豆芽摘去根，洗乾淨，控去水分。肉絲用醬油，料酒，鹽腌制15分鐘這樣。 步驟2：鍋內放油燒熱，下入薑絲爆香一下，倒入肉絲煸炒，待肉絲微卷，即可盛出待用。 步驟3：炒鍋重新洗下，放油燒熱，隨即把黃豆芽倒入，加適量的鹽大火翻炒幾下。 步驟4：待豆芽炒至半熟時，將肉絲倒入炒到豆芽熟了，可加點蔥花，即可出鍋。