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原料
麵粉: , 豬肉: , 白菜,香菜,香菇,胡蘿蔔: , 鹽,十三香: , 香油,油,蚝油,生抽:
步驟
1溫水和面,忘記拍圖了
2肉醬里放鹽,十三香,姜,蔥沫,蚝油,生抽,香油,油,如上面順序放,每放一樣調料,都按同一個方向攪拌均勻
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3在肉餡里放上切碎的白菜,胡蘿蔔,香菜,香菇,白菜要用力擠出水,香菇要用水焯過再切碎
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4擀的餃子皮要比平時的小許多
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5包小餃子
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6開水下鍋,煮到都飄起來,鼓鼓的就熟了
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7湯碗里放蝦皮,紫菜,香菜,香蔥,鹽,生抽,香油,醋
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8盛出餃子,再舀些煮餃子的湯
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小技巧
根據個人喜好,可以再放些辣椒油,最好比平時包餓餃子小些