原料

枇杷: 8斤， 老冰糖: 1斤

步驟

1選用未打藥的土枇杷，洗凈備用

2去皮去核，手撕果肉，切記不要核衣（就是果肉裡面那層厚皮，口感不好）

3將果肉倒入鍋中，不加水，放入老冰糖，小火熬制，一定要不停的攪拌，避免糊鍋，直至果肉水分炒干，大約需要40分鐘

4待涼後，裝入密封罐中，放入冰箱冷藏