干香菇: 六朵， 白糖: 適量， 姜: 2片， 青椒: 1個， 料酒: 適量， 蒜: 2瓣， 鹽: 適量， 雞（雞腿也可以）: 1隻， 醬油: 適量， 蚝油: 適量， 白鬍椒粉: 適量， 干辣椒: 4個
1肌肉用鹽，白鬍椒粉，料酒腌二十分鐘
2蔥姜辣椒切好備用！
3涼鍋涼油小火放入白糖
4不停翻炒白糖，使之變得深褐色
5加入蔥姜辣椒和雞塊，大火翻炒片刻
6加入醬油，蚝油，干香菇倒一罐啤酒，開蓋煮開後關小火蓋蓋燉半個小時
7出鍋前加入青椒和蒜翻炒收汁
8開吃吧！別廢話了