母雞半隻: ， 板栗十個: ， 胡蘿蔔一根: ， 蔥兩段: ， 姜兩塊: ， 西洋參8克: ， 枸杞子20粒: ， 鹽一點五茶匙: ， 胡椒粉一茶匙:
1鍋里放水，煮拍散的那塊姜，水開後，把雞焯水。
2焯水後的雞洗凈，加蔥姜煲一小時。
3撈出蔥姜，調入鹽，胡椒粉，放西洋參板栗繼續煲一小時。
4放入胡蘿蔔，枸杞，半小時即可。
5可以根據自己喜好，放香菜，香油等，不放也可以。