原料

西葫蘆半個: ， 西紅柿半個，這個看大小，看個人喜好了: ， 米飯半碗: ， 蔥姜蒜，辣椒看個人:

步驟

1西葫蘆切片，西紅柿切小塊，蔥姜蒜切好備用

2加入油，放入蔥姜蒜，加熱，香味煸出來後一起加入西紅柿西葫蘆，攪拌，看火候情況加水，因為最後要放米飯，湯汁多一點的好。

3吵到6，7分熟放入米飯，關小火，不停的攪拌，看著米飯都沾了湯汁就好了，關火開吃，西葫蘆很好熟，不敢炒太久。

小技巧

西葫番茄看著很容易炒，但是我和我老公炒的味道還是不一樣，所以最後味道看個人手法咯。 炒的時候加水切不可一次加很多，要少量多加。 西葫蘆不敢多，我們試著炒過很多次，中個西葫蘆半個炒出來最入味。 個人覺得這道炒飯的魅力在於米飯吸收了湯汁，有了清香，菜間又有了飯的甘甜，還有點西紅柿的酸酸，味道相互包容，相互滲透，相互映襯，實在好吃。