梭子蟹: 3隻， 麵粉: 500g， 豌豆: 20g， 料酒: 適量， 蔥姜蒜: 適量， 方糖: 一塊， 蒸魚鼓油: 適量， 胡蘿蔔碎: 適量
1去鉗子，蟹殼，腮. 清洗蟹身
2裹麵粉，麵粉中加適量椒鹽
3油深炸後，瀝干
4起油鍋，爆蔥姜蒜，加料酒，蒸魚鼓油，方糖和適量水，滾開後加入面炸蟹，中火翻炒五分鐘後加煮熟的豌豆和胡蘿蔔碎.
5出鍋後就 匠匠～