原料

紅豆: 100克， 清水: 300克， 冰糖: 適量， 白砂糖: 適量

步驟

1紅豆洗凈，冷水浸泡一夜，如果是夏天放入冰箱冷藏

2泡好的紅豆，加300g清水，適量冰糖，熬煮

3水開後撇去浮沫，小火煮大概40-50分鐘，中途如果發現豆子有開花的跡象，加一點涼水，煮直豆子軟爛

4煮好的豆子瀝去湯水

5趁熱取一些豆子放入密封罐，撒上一層白砂糖，再鋪一層豆子，撒一層白砂糖……直到豆子都裝入密封罐

6放入冰箱冷藏，第二天好次的不要不要滴(ૢ˃ꌂ˂⁎)

小技巧

1、紅豆泡的久一點比較好煮； 2、注意觀察，隨時加涼水，否則就開花成豆沙了； 3、如果家裡有砂鍋，建議用砂鍋來煮。