干辣椒: 適量， 黑牛肝菌: 一公斤， 大蒜: 三個， 清油: 稍多
1泥巴用小刀輕輕削掉
2洗凈，切片
3干辣椒大蒜炒香
4倒入牛肝菌，水分炸干，撈起。
很簡單的一道菜，就是要有點耐心，油可多不可少，不能炒胡。