原料

瘦肉: 500g， 豆乾: 100g， 花生: 50g， 筍丁: 50g， 青豆: 30g， 香菇: 5個， 玉米粒: 30g， 杏鮑菇: 100g， 雞精: 少許， 鹽: 適量， 甜麵醬: 150克， 生抽: 少許， 糖: 適量， 水: 適量

步驟

1把干香菇提前泡發，乾花生也需提前泡發，所有需要切丁的食材切成小丁，瘦肉需要提前焯水！

2油鍋加熱加入少許蒜泥爆香，在加入瘦肉煸炒

3瘦肉炒至微黃色再加入泡發好的花生一起炒

4花生炒至微微變色，就可以加入所有食材一起翻炒

5然後加入甜麵醬，生抽，鹽，糖一起翻炒，再加入適量水，大火燒開，收汁

6收好汁，出鍋！這款醬不管是下飯！拌面都非常不錯?

7馬上來一份八寶瘦肉醬拌面！味道太贊了！

小技巧

想要拌面吃的，可以湯汁最後不要收的太干，因為醬涼了後湯汁會被豆乾吸收掉點，所以多留點湯汁，拌面會比較好吃?