土豆: 4個， 香菇: 適量， 胡蘿蔔: 適量， 豬肉: 250g， 蔥: 1根， 姜: 適量， 蒜: 適量， 豆瓣醬: 一大勺
1鍋內放油，倒入事先準備好的土豆片，煎至外焦里軟最好，起鍋。
2鍋內放少許油，放入姜，蒜，小炒下，放入一大勺豆瓣醬，炒出香味後放入肉片，香菇，胡蘿蔔，土豆片，一起翻炒一下。
3最後倒少許開水翻炒，直至開水煸干為止，最後放入蔥，起鍋