原料

牛肉: 750克， 土豆: 750克， 鼓起的小香蔥: 1把， 大料: 2粒， 鹽: 15克， 水量: 五分之三刻， 油: 30ml

步驟

1牛肉冷水下鍋，到浮沫。 油炒香香蔥，大料，小火，香蔥捆起來，到香蔥金黃。

2放入牛肉煸炒。香味滲到牛肉里。炒3到4分鐘。湯汁沒有

3熱水到五分之三刻度。中途15分鐘泄壓開蓋，放入土豆，鹽。自動泄壓。