白鳳豆150g，水600g，綿糖100g，麥芽糖25g
1.先將白鳳豆洗凈，加入3倍的水浸泡4小時 2.將白鳳豆放入事先備用的開水中以大火煮熟至豆子可以脫皮後停火 3.放入冷水中冷卻後剝去外皮 4.將冷卻的3放入果汁機中 5.將4打成泥狀 6.將5倒入布上擠出水分 7.將6的白鳳豆泥.放入鍋中煮至水分稍微蒸發 8.再加入綿糖充分拌勻 9.最後加入麥芽糖拌勻，再用小火炒至綿糖溶化 10.再將炒至不粘鍋後冷卻待用即可