原料

草雞蛋: 1隻， 蝦仁: 10隻， baby油: 少許， 無鹽醬油: 可選

步驟

1少許油，小火低溫直接炒蛋，鏟碎，裝碗備用

2洗蝦仁，抽蝦線，剁泥

3小火，低溫熱油

4炒蝦泥

5炒好的蝦泥跟蛋拌勻即可。 蝦仁雞蛋本身就很鮮美，完全可以不放任何調味。個人喜歡滴兩滴無鹽醬油提味。

小技巧

拌飯，拌面寶寶都很愛吃。外出也方便攜帶，不怕放時間長會蔫掉，方便加熱。