雞蛋: 3個， 木耳: 適量， 鹽: 一勺， 蔥: 半根， 姜: 2片， 生抽: 一勺， 雞精: 一勺
1蛋打散，鍋熱三分下油，下蛋炒至7分熟，盛盤轉備用
2木耳泡發，弄成一小朵，蔥姜切末，下油，下蔥姜，出香味，木耳下鍋，在炒木耳的過程下點水，讓木耳更入味，嫩
3木耳炒至差不多了，把炒好的蛋下鍋，然後一勺生抽，適量鹽，雞精，炒翻起鍋裝盤