空心菜: 600g， 大蒜: 3瓣， 菜籽油: ， 鹽: 適量， 雞精: 適量
1空心菜摘掉部分大葉子、沖洗乾淨；
2洗好的空心菜切長段；
3蒜瓣剁碎；
4鍋里倒入適量的菜籽油，大火燒八成熟,改中火，放入蒜泥炒香；
5倒入空心菜翻炒；
6擱適量的鹽和雞精炒勻，空心菜斷生即可；
7關火，裝盤。