香菇: 1斤， 平菇: 2斤， 大蒜: 5-6顆， 姜: 適量， 干辣椒: 8-10個， 滷水: 80ml， 薄鹽生抽: 80ml， 白糖: 10克， 食用油: 250ml
1平菇洗凈，手撕成條
2香菇洗凈，傘用刀切片，菇杆用手撕細條
3放入鍋里，加滷水、生抽和糖，煸干水分起鍋待用
4鍋洗凈，加油燒熱，加入切碎的大蒜姜和辣椒，爆香以後倒入雙菇，也可以根據個人口味加點花椒粉。炒干裝保鮮盒冷藏保存，可以當下飯菜，也可以當休閒零食。