原料

青梅約: 5斤， 冰糖約10斤:

步驟

1用鹽水把青梅浸泡2小時去澀味。

2用蒸鍋把青梅蒸熟。

3用密封罐一層冰糖一層青梅相隔放好。

4冷卻後密封放冰箱3到5天即可。

5青青梅子醬。

小技巧

青梅和冰糖的用量自己控制哦，怕酸的可以多放點冰糖。