原料

五花肉230克，罐頭筍150克，青菜花70克，蔥頭2個，紅棗5個醬油3大匙，冰糖，紹興酒各1大匙，雞精1小匙，水3杯，水澱粉1大匙，香油1小匙

步驟

1、蔥頭洗凈，切片；五花肉洗凈，放入冰箱冷凍，取出，對半切成正方形，綁緊，放入開水中汆燙一下，撈出。 2、罐頭筍洗凈，切塊，放入開水中汆燙，撈出。 3、鍋中倒入2大匙油燒熱，放入蔥頭爆香，加紅棗、罐頭筍、五花肉及A料煮開，改小火煮至五花肉熟爛，再加入B料勾芡，撒上C料，盛入盤中。 4、青菜花洗凈，放入開水中汆燙，撈出，瀝干，放入五花肉盤中，淋上適量滷汁即可。