瘦肉: 少許， 洋蔥: 一個， 紅蘿蔔: 一個， 青椒: 一個， 油，鹽，味精: 少許， 糖，蚝油，醬油: 少許
1準備好材料，改洗洗，蘿蔔，青椒，洋蔥切好備用，肉切絲
2肉絲先用適量鹽抓一下，加少許糖，加醬油，蚝油，味精，蚝油不要多，因為這些都會咸。然後加一點澱粉抓均勻，放置10分鐘左右等待翻炒
3油鍋放油可以比平常炒菜多一些，倒入肉絲炒，炒到變色盛起。然後倒入薑絲，洋蔥翻炒到出香，倒入青椒和紅蘿蔔，加點糖翻炒，再倒入肉絲。倒入少許醬油，倒入料酒。炒好出鍋