雞爪: 2斤， 泡椒: 1袋， 米椒: 1兩， 八角: 2個， 樹皮: 1瓣， 料酒: 適量， 生抽: 適量， 老抽: 適量， 檸檬: 1個， 蘋果醋: 適量
1洗乾淨鳳爪，對半切，更入味。放進鍋中煮熟。
2倒進盆里沖乾淨，過濾水後，再放進鍋中煮，放入八角和樹皮。煮開後撈起，放純凈水過濾。
3準備好大碗，放入洗過的雞腳，倒入一袋泡椒和湯汁一起，檸檬切片 放入，小米椒切段，倒入生抽、涼拌醬油、自製蘋果醋、料酒，完成！等待！
4幾個小時後開吃！