雞蛋4顆: ， 牛奶70g: ， 玉米油30g: ， 低筋麵粉70g: ， 白糖55g: ， 檸檬汁幾滴: ， 肉鬆少許: ， 嫩蔥少許: ， 沙拉醬少許:
1蛋白和蛋黃分離，蛋黃里加入牛奶和玉米油，攪拌均勻至乳化狀態（出現大量小氣泡），加入過篩好的低筋麵粉，攪拌均勻
2蛋白滴幾滴檸檬汁，白糖分三次加入，電動打蛋器打到如圖所示，能掛住並有點彎溝（即濕性發泡）
3先將三分之一的蛋白加入蛋黃糊翻拌均勻，再把剩下的蛋白加入繼續翻拌均勻，動作要快又輕哦，避免消泡
4烤盤鋪一層烘焙紙，再倒入！！！震幾下震出大氣泡，加入肉鬆再加入切好的嫩蔥，放進170度預熱好的烤箱，繼續170度烤18分鐘
5蛋糕體微熱之時小心撕去烘焙紙，等蛋糕體涼了再抹上沙拉醬，再放點肉鬆，捲起！！！包上保鮮膜放冰箱冷藏一會定型，就完全好啦！！！