蒜蓉蒸生蚝

原料

生蚝: 9個, 蒜: 1頭半, 鹽: 半湯勺, 豆油: 2湯勺半

步驟

1生蚝洗凈,撬開,把肉再洗凈。

2燒一鍋水至沸騰,關火,不要掀蓋。

3剁蒜

4油倒入鍋里,燒熱,放蒜蓉,蒜香出來後看到蒜蓉剛變色趕緊放鹽,用鏟子翻炒幾下關火。

5把燒水的鍋蓋打開,擺上生蚝,用小勺把炒好的蒜蓉均勻等量的蓋在每一個生蚝上,然後點火,用大火,蓋上鍋蓋,蒸8分鐘,關火,出鍋。


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