高筋麵粉40克: ， 開水60克: ， 高筋麵粉: 200克， 湯種: 50克， 白砂糖: 20克， 鹽: 1/2小勺， 雞蛋: 30克， 水: 76克， 酵母: 1小勺， 豬油: 20克， 雞腿:
1發酵麵糰
2刷上蛋液撒芝麻，180°放置烤箱中層烤制15分鐘
3雞腿腌制一晚
4放置烤箱中層200°，20分鐘翻面一次，共烤制40分鐘