蟹子: 一隻， 海蝦: 四隻， 姜: ， 鹽: ， 料酒: ， 胡椒粉: ， 香蔥:
1新鮮蟹子買回來用刷子刷洗乾淨，特別是縫隙，去腮切塊，海蝦洗凈剪去蝦搶蝦腳，去除砂線，用少量料酒鹽腌制十五分鐘
2姜切絲，香蔥切圈
3鍋內放米，加水，像平時煮粥一樣，加入少許薑絲，煮成粥
4加入剩餘薑絲和腌制好的蟹子和蝦，煮十分鐘，仔細撇去沫子，加少許鹽和胡椒粉，這個簡單的海鮮粥就熬好了，盛到碗中上面撒一些蔥圈
1.海鮮還可以放入其他貝類，但一定要新鮮 2.薑絲有去腥的作用必不可少 3.一定趁熱喝，否則會很腥