莧菜: 1把, 鹽: 適量
1把莧菜洗乾淨,用手撕成合適大小,控干水分
2把鍋燒熱,倒入油,倒入菜,大火翻炒幾下
3關火,加鹽,趁鍋的餘熱翻炒,把鹽攪拌均勻
配這道菜的一定是白米飯,倒上一點湯汁把它變成粉紅色的,美極了