枸杞: 約60克， 紅棗: 約120克， 桑葚干: 約50克， 桂圓: 約500克， 葡萄: 約500克， 酵素專用菌: 4條， 純凈水: 約3500ml， 木糖醇: 約200克
1食材先清洗控干水份，有皮去皮，有籽去籽，切片切塊備好。我只把葡萄皮留下了
2食材先後順序無要求，但是一層食材一層糖一層菌粉還是不變
3食材先後順序無要求，但是一層食材一層糖一層菌粉還是不變
4最後加入純凈水，加到桶邊兩指寬的位置，上蓋，放陰涼處發酵。
5這是做好的樣子，等上三天就可以接出來了。接出來的酵素要存放冰箱冷藏。
老年群體最好把單晶冰糖換成木糖醇