去皮五花肉: ， 香菇: ， 潮汕香腸: ， 生抽+老抽: ， 白糖: ， 料酒: ， 雞粉:
1五花肉切小顆粒，香菇切粒，香腸切薄片
2先放油，小煎香腸（略焦香即可）盛出單放；再煎香香菇粒（略焦香即可），盛出單放，用醬油拌一下；把五花肉粒放入油中，慢慢煎炒，逼油+炒香；炒到有一點乾乾的時候，放料酒、白糖（一點點）、生抽（多一點點），繼續炒…放入香菇，繼續炒…加點老抽，繼續炒…炒到你覺得五花肉已經上色了，加點水，加點雞粉，繼續炒
3時鐘撥回5分鐘前，請把你的米飯放到電飯煲里煮上。因為我們要的是半熟的米飯。
4起鍋後的整份五花肉，包括湯汁，還有香腸片，全部倒入還沒熟的米飯中，然後拌勻，然後合上蓋子繼續煮。
5等電飯煲跳至『保溫』。為防止不熟，也為了製造一點鍋巴，重新選擇『煮飯』鍵，再小煮一會。
6拿碗，裝飯，拍照，開吃啦
Tips1：關於米飯不熟的程度。 因為總有各種原因（時間沒算好 / 炒慢了 / 有一次差點忘記了