小土豆: 若干個， 辣椒面: 少許， 鹹菜: 少許， 生抽: 少許， 花椒: 少許， 雞精: 少許， 姜: 1塊， 蒜: 少許
1那是一個夜黑風高的夜，朋友託人帶回家的土豆這麼大一袋，你們隔著下廚房APP，能感受到我即將吃一個月土豆的絕望嗎。
2土豆不去皮，洗乾淨，我是洗了土豆皮，還專門泡了一晚上冷水。冷水加生抽，薑片，鹽一起煮，煮熟土豆。
3鍋里倒入一定量的菜油，不要問我一定量是多少，你家油多你可以多放啊。
4炸到土豆皮酥脆就可以了。
5所謂的酥脆，大概就是這個樣子吧。記得把油舀起來哈。
6鍋里倒入少許油，油熱之後，放入蒜顆姜顆花椒鹹菜，我用的鹹菜是宜賓的芽菜。一點點的鹽，提味。
7記得起鍋之前放入辣椒麵和雞精。
8裝盤。
9小土豆是這個樣子的。
10咬一口是這樣的。
最後沒有什麼可說的，還是一起變胖吧。