原料

去核椰棗（pitted medjool dates）: 4個， 開水（boiled water）: ¼ cup， 植物奶（plant-based milk）: ¼ cup， 香草精（vanilla extra）: 1 tsp， 海鹽（sea salt）: ¼ tsp

步驟

1將去核椰棗用開水浸泡半小時以上，冰箱裡過夜也可以；

2準備好材料，將所有材料（包括浸泡椰棗的水）放入攪拌機，高速攪拌至順滑；

3倒入器皿中食用或密封保存（不超過一個星期），食用前可稍微加熱下口感更佳；

4可以搭配蛋糕、餅乾等，沒有普通焦糖醬的甜膩，也沒有額外的添加劑，而且富含纖維。

小技巧

稀薄程度看個人喜好，稍微有點流動性就可以…