原料

高筋麵粉: 400克， 全麥粉: 100g， 熟鷹嘴豆粉: 60g， 酸奶+桃膠: 290g， 雞蛋: 2個（共約90g）， 酵母: 6.5克， 細砂糖: 50克， 玫瑰鹽: 4.5克， 黑芝麻核桃夾餡兒做法：: ， 熟黑芝麻: ， 核桃仁: ， 楓樹糖漿:

步驟

1除30g黃油以外的所有材料混合揉至擴展。

2加入黃油，揉至均勻並完全吸收，麵糰此時應是濕潤柔軟但不粘手。能拉出較大的膜。

3分成8份。包餡兒。用喜歡的方式整形。

4夾餡兒：黑芝麻核桃倒進料理機打成粉，與楓樹糖漿調勻。

5180度，15—17分鐘，全場4D熱風。

小技巧

一發至2.5倍大。 二發至1.5-2倍大。 溫度和時間是西門子烤箱，請參考。