茭白: ， 肉末: ， 紅椒: ， 油: ， 生抽: ， 料酒: ， 糖: ， 鹽:
1茭白去皮洗凈切塊
2肉末用料酒，鹽，生抽拌勻；料酒：生抽=1：1兌勻加少許糖拌勻；小紅椒切圈
3鍋內燒熱油下肉末炒散至焦黃盛出
4放稍微多些油燒熱下茭白煎至金黃，盛出多餘的油下肉末和第二步做的料汁，燜至湯汁濃稠，下紅椒炒勻收干湯汁即可
因為放入很多生抽，鹽就不要再加了，如果您的口味重，請適量加入。一道干香十足的菜，包您下飯！