原料

豬肉: 60g， 胡蘿蔔: 30g， 茭白: 180g， 豆乾: 一塊， 鹽，油: 少許

步驟

1精瘦肉割去筋腱， 把肉切成細絲。

2肉絲。

3茭白削去少許外皮。

4切成細絲待用。

5胡蘿蔔去皮，切成細絲 。

6豆乾切成細條。

7鍋內坐油，放入肉絲煸香，把肉絲炒到發白後放入豆乾翻炒。

8放入茭白絲翻炒片刻。

9最後加入胡蘿蔔絲。

10放鹽拌勻出鍋。