原料

土豆: 1-2個， 豇豆: 土豆的1/3量， 蔥花: 少許， 薑末: 少許， 孜然: 適量， 紅干辣椒: 適量， 食用油: 適量， 精鹽: 少許， 味精: 少許

步驟

11、炒勺放適量油，將用清水過濾后土豆片大火快速翻炒，至8分熟盛出。

2炒勺內加入適量食用油，將豇豆（雲豆）丁入勺大火翻炒，至8分熟盛出。

3炒勺內放少量食用油，將蔥姜炒出香味，放入土豆片和豇豆丁繼續翻炒，加入干辣椒和孜然，炒出味道加鹽和味精後完美出鍋。