原料

1大勺蛋取代粉＋ 3大勺水 1大勺油 2/3杯無糖米奶或豆奶 ＋ 1大勺蘋果醋 1小勺小蘇打（baking soda） 1/4杯麥芽粉 （wheat germ 3/4杯全麥糕點麵粉（whole wheat pastry flour） 1/4小勺鹽 1/8小勺烤花椒粉 （roasted sichuan pepper corn powder） 1/8小勺新鮮胡椒粉 2/3杯碎韭菜

步驟

混合無糖米奶和蘋果醋，攪拌均勻後靜置十分鐘 取一大盆，放入蛋取代粉和3大勺水，攪拌均勻後放入剩下的所有原料攪拌均勻 十分鐘後，盆里加入奶和醋的混合物，攪拌均勻 中火加熱平底鍋，用1/2杯的量杯舀滿麵糊倒入鍋中，儘量弄成圓形 看到烙餅表面熟後，翻面煎兩分鐘既成