原料

鱷梨: 半隻， 雞腿: 一隻， 全麥吐司: 兩片

步驟

1將雞腿洗凈打花刀，放開水裡燙熟。

2撈出來手撕成小塊（趁熱撕比較嫩）

3放蒜茸，老抽，生抽，辣椒粉，花椒，香油做成口水雞（這些配料都可以隨個人口味變化）

4牛油果一分為二，全熟的牛油果很容易就搗成醬，加點生抽調味。

5全麥吐司放平底鍋里煎到完全脆（烤箱也ok，但是感覺用平底鍋更好控制，也更容易出現焦焦的感覺），向豬扒包外面那層麵包的感覺。

6將牛油果醬塗在其中一片吐司上（特別喜歡guacamole的就兩片都塗），然後把雞肉夾進吐司就好了。

小技巧

口水雞的步驟非常簡單但是非常入味好吃。