花膠: 40克， 冰糖: 適量， 椰子: 1個
1先在椰子頂上有個地方會比較軟，有個洞的印子，拿刀一捅就破了，把椰子水倒在燉盅里
2把椰子肉挖出來，用破壁機打碎
3把椰子水，打碎的椰子肉，還有泡發好的花膠切塊，一起放入燉盅燉2個小時，根據個人口味可以加適量的冰糖調味，也可不加！本身椰子水就有甜味
❶椰子要選老椰子，這樣就有椰肉，椰子水比較清甜，有椰香； ❷隔水燉，椰子肉要打碎，這樣才入味，椰肉才夠軟