高筋麵粉: 195克， 低筋粉: 90克， 湯種: 75克， 黑椒烤腸: 適量， 酵母: 6克， 鹽: 6克， 細砂糖: 30克， 奶粉: 12克， 雞蛋: 一隻， 麵包改良劑: 2克， 奶油: 45克， 水: 55克
1將麵糰擀開成長橢圓狀
2收口向上，放黑椒烤腸捲成長條狀
3用刀切5刀，順一邊切不能切斷
4將頭尾交叉錯開，放在烤盤上
5蓋保鮮膜進行再次發酵，約40分鐘
6烤前刷蛋液
7用180度烤15分鐘