原料

青蝦: 一斤， 大土豆: 一個， 蔥: 兩段， 蒜: 兩瓣， 薑絲: 三片切絲， 郫縣豆瓣: 一勺， 鹽: 一勺， 料酒: 一勺， 干辣椒: 根據個人口味， 麻椒: 根據個人口味， 雞精: 半勺， 海鮮醬油: 一勺

步驟

1土豆切短粗條 炸熟

2重新倒入油 加入郫縣豆瓣醬 干辣椒 麻椒 薑絲 蔥蒜煸香 加入青蝦 等蝦變色以後加入土豆

3加入鹽 料酒 雞精 海鮮醬油 翻炒一小會 出鍋

小技巧

處理蝦的時候要去掉蝦槍和蝦線