蜂蜜: 兩勺， 鹽: 10克， 雞大腿: 2隻， 白鬍椒粉: 適量， 百里香/混合香料（可以沒有）: 看著放， 大蒜粉: 看著放， 橄欖油: 少用點
1雞大腿去骨，切成雞排的樣子。儘量切的乾淨一點（不要勉強） 圖片上有很多，但是菜譜是按兩個的量定的。
2用鹽、白鬍椒粉、百里香給雞肉做個馬殺雞，使勁揉就行（為了入味）。 然後按一頓的量用食品袋裝好放進冰箱裡速凍（不是冷藏），放一兩個禮拜肯定可能沒問題。 如果是當天吃的話腌兩三個小時就行了，放冷藏里。
3如果是速凍的話，準備吃的時候就拿微波爐解凍一下，不會破壞肉的味道。
4煎之前沖一下水，去一去浮鹽，這樣不會太重口。
5鍋里放一點點水跟油，大火燒至水開時冒泡泡，改中火。
6放進雞腿肉，在每塊雞腿肉上方各挖一勺蜂蜜放上去，加鍋蓋燜2分鐘。
7這個期間可以拌個色拉吃～
8兩分鐘後翻面，繼續關蓋燜2分鐘。 這時候蜂蜜應該化的差不多了。
9兩分鐘結束後開蓋改小火收汁，慢慢的汁水會變成焦糖棕黃色，用鍋鏟壓著雞腿肉在鍋里打圈，讓雞腿肉沾滿蜜汁，同時可以撒上香蒜粉。
10差不多到這個程度就可以關火了，喜歡焦一點的可以多煎一下。
11收汁完成！
12切塊吃吧～
13雞骨不浪費烤著吃～
1.放水的主要原因是因為雞腿肉不容易熟，而且可以逼出雞皮里的油，會更健康一點。 2.燜的時間根據雞的大小可以自己改變，但一定要確保熟了。