雞蛋: 一隻， 番茄: 一個， 水澱粉: 一碗， 鹽: 適量， 咖喱粉: 兩茶匙
1首先把蛋打散，加入少量鹽，起鍋熱油，油熱後加入雞蛋翻炒。
2待蛋表面變金黃，把蛋搗碎，加入切好的番茄
3炒勻炒勻。加入一碗水澱粉（豌豆粉和水混勻）
4混勻。
5加入一至兩勺咖喱粉，加入少許鹽，味精（隨意）調味
6收汁至湯汁無白色，濃稠的湯汁即可！
添加水澱粉的湯汁會變得十分濃稠，就像羹一樣！~蓋澆飯湯汁！