雞胸肉: 1塊， 黑胡椒: 適量， 鹽: 均勻抹在雞胸肉上即可，不要太多， 雞蛋: 1個， 檸檬: 2個， 白醋: ， 白糖:
1青檸對半切，留兩片，其餘的壓汁，備用。 將鹽均勻的抹在雞胸肉上（我切的薄片，方便入味），撒上胡椒粉（我用的現磨黑胡椒，提味）腌制10分鐘左右即可。蛋液打勻備用。
2將腌制好的雞胸肉放在蛋液中裹一層。（可以加適量澱粉，方便包裹，我減肥減少澱粉攝入就沒加）
3鍋燒熱後刷上一層油，放入裹了蛋液的雞胸肉。正反煎熟後切塊（如圖）。熱鍋，放入青檸汁、白醋、白糖，加熱至白糖溶化後關火，均勻澆在雞排上即可。（這一步很關鍵，決定口味的好壞）