原料

麵粉（全麥）: 600 克， 乾酵母: 1½ 茶匙， 鹽: 1 茶匙， 水（微熱）: 100 毫升， 酸奶（全脂）: 300 克， 雞蛋: 1， 油: 4 湯匙

步驟

1在大碗中混合麵粉、酵母和鹽。倒入水、酸奶、雞蛋和油，用立式攪拌機揉至軟滑。蓋住碗，放到冰箱中，發酵過夜。

2將烤箱預熱至200℃。在烤盤中鋪好烘焙紙。充分揉面，捏出15個小麵糰，放到烘焙紙上。蓋上廚房紙，再次發酵5-10分鐘。

3放到烤箱中層，以200℃烤25-20分鐘，直至麵包變得金黃。