記憶中的味道---Q甜可口的冰糖糕

原料

粘米粉: 70克, 冰糖: 25克, 水: 150克, 無味植物油: 適量

步驟

1準備一個淺口的大圓盤,刷上適量食用油。(刷油是為了方便脫模。)

2把冰糖放入150克開水中融化。

3把晾涼的冰糖水倒入粘米粉中。

4攪拌成粘米漿。

5用網篩過篩掉攪拌過程中產生的氣泡。

6把過篩後的米漿裝盤放入蒸籠。

7水開後蒸10分鐘,悶3分鐘開蓋。

8晾曬脫模切片。

9裝盤。

10開吃。


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