原料

1 cup 黃油/butter （兩條）--室溫 1 cup 紅糖 2 cup 3 tbsp 中筋麵粉 (All purpose flour) 再一些手粉，大約 2-3 tbsp

步驟

先把紅糖和黃油（室溫）打發，成冰淇淋狀。我用Kitchen Aid 5檔打了大概2-3分鐘。 然後把麵粉分成3-4批，慢慢加入，用機器揉出一個麵糰。 桌面上撒上手粉，取出麵糰，分成一半，在麵糰上也輕輕撒點麵粉。整成兩個個1 cm 厚大約15 cm 寬和15 cm 長的方塊。切成長條狀。 再用叉子均勻地叉上洞洞（不必叉到底，麵餅2/3的位置就可以了。）這個動作是避免烤的時候變形。 烤箱預熱 330F （165 C），用切刀小心地把麵餅移到烤盤上，入烤箱烤23-25分鐘。 冷卻，就好了。