簡介

餅乾里的植物油換成了黃油，所以烤好的餅乾非常好吃，酥脆香甜，製作也非常簡單，是一款零失敗的小甜點。

原料

低筋麵粉200克，糖50克，黃油70克，雞蛋一個，牛奶20克，泡打粉2克，小蘇打1克，核桃（烤熟）適量。

步驟

1. 黃油加糖打成絮狀，再兩次加入雞蛋攪打均勻，充分融合。 2. 麵粉與泡打粉、小蘇打混合，過篩，加入上面的糊里，同時加入牛奶，一起攪拌成軟麵糰。 3. 把麵糰揪成大小均勻的小劑子，搓圓，再取半小塊烤好的核桃直接按在劑子上，180度，15分鐘即可。

小技巧

1. 黃油打成發白就可以了，加入雞蛋不要一次性加入，每加一次，攪打均勻，再加第二次。 2. 麵粉加入以後揉成團即可，不要過分揉。 3. 烤的稍發黃就可以，時間稍長就烤過了。