魚肉: 一塊， 菠菜: 一小把， 雞蛋: 一個， 姜，蔥: 適量， 鹽: 適量， 澱粉: 適量
1菠菜焯熟剁成末末，蔥姜切碎，魚肉剁碎，越碎越好
2把三種材料放在一起，放入雞蛋，適量澱粉適量鹽，充分攪拌，直到粘稠狀
3大火水燒開，改小火，用一個手的虎口擠丸子，另一個手拿勺子把丸子下鍋，直到丸子飄起來就熟了