羊腿: 一隻， 蒜子: 四五個， 鹽: 少許， 生粉: 三勺， 孜然粉: ， 紅辣椒粉:
1羊腿洗凈，去骨去皮，切丁
2四五個蒜子切碎，小半勺鹽，用手抓勻，腌制兩小時
3炸之前半小時拌入生粉
4油燒熱之後下鍋炸，約兩分鐘後撈起
5拌入孜然粉，辣椒粉，裝盤～
羊肉丁的大小要注意，太大不好入味不好熟，太小容易炸老。